[Recette] Crumble VGL (et version sans gluten)

Après un week-end de Pâques tout en chocolat, poursuivons dans la gourmandise avec l’une de mes recettes préférées: le crumble !

Avec mes ingrédients préférés: l’huile de coco et la purée de noisette! Je ne vous raconte pas les délicieuses odeurs qui émanent du four… Suivi de l’extase gustative…

Je ne vous fais pas non plus languir, voilà la recette !

 

Ingrédients pour 6-8 personnes:

– 5 pommes

– 3 kiwis

– 100 gr d’huile de coco

– 60 gr de sucre complet

– 200 gr de farine de blé (pour une version sans gluten: 70 gr de poudre d’amande ou noisette + 70 gr d’amandes ou noisettes concassées + 70 gr de farine de lupin)

– 50 gr de granola ou amandes ou noisettes concassées

– 50 gr d’amandes ou noisettes concassées ou effilées

– 2 cuillères à soupe de purée de noisettes ou d’amandes

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Étapes:

– Préchauffer votre four à 180°C.

– Éplucher et découper les pommes et les kiwis.

– Faire revenir dans une poêle 3 pommes dans 10 gr d’huile de coco et 10 gr de sucre.

– Pendant ce temps, faire le biscuit à crumble en mélangeant le reste d’huile de coco avec le reste de sucre, la farine, la purée de noisettes, le granola et les amandes.

– Mélanger les fruits et les placer au fond d’un plat, puis recouvrir du biscuit à crumble.

– Cuire entre 30 et 45 mn selon vos goûts et la puissance de votre four.

– Si vous le pouvez, attendre que le crumble tiédisse… Et dégustez !

 

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