[Recette] C’est la chandeleur !

Aujourd’hui je prends 10mn pour vous partager ma recette de crêpes, mise au point après de longues années d’essais 😉 Je trouve que les laits végétaux permettent d’avoir une pâte plus légère, qui se digère mieux, mais je n’ai pas encore trouvé une recette sans oeuf qui me satisfasse complètement.

Le top pour le petit-déjeuner ou le goûter! Et si comme moi vous n’avez pas le sens des proportions sachez que vous pouvez congeler le surplus de pâte crue… Ca fait toujours plaisir d’avoir un peu d’avance pour les jours de flemme 🙂

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La base pour 6 personnes

(pour des crêpes à faire rapidement, sucrées ou salées)

  • 250 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 750ml de lait de riz
  • Optionnel: 1 petit verre de bière (avec ou sans alcool ça marche aussi)

Mais comme aujourd’hui c’est la chandeleur, on y va pour la gourmandise !

  • On remplace le lait de riz par du lait d’amande
  • On rajouter 3 sachets de sucre vanillé
  • 50 gr de beurre fondu

Et on y va avec le chocolat, le caramel au beurre salé, la confiture, le sucre, le citron et tout ce qui vous fait envie !

Belle journée à tous, et bonne chandeleur !

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5 thoughts on “[Recette] C’est la chandeleur !

  1. Bonjour,

    Je te partage ma recette de crepes sans oeufs, sans gluten qui remporte un succès à la maison !

    Pour 10 crepes:
    -200g de farine de sarrasin+50g de farine de lupin (ou fécule)
    -80 g de maizena
    -500 mL de lait végétal
    -250 mL d’eau tiède
    -2 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou tournesol)

    Mélanger dans un saladier les farines, la maizena.
    Ajouter progressivement le lait végétal puis l’eau tiède et enfin l’huile.
    Faire cuire les crepes et déguster.

    Bon appétit

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